Doç. Dr. Ercoşkun: “Çankırı tuzu, denizlerin en pak olduğu vakitte oluşmuştur”
ÇANKIRI – Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı kaya tuzunun en saf haliyle tabiatta bulunduğunu argüman ederek, denizlerin en pak olduğu vakitlerde deniz suyunun kurumasıyla oluşmuş bir tuz olduğunu söyledi.
Çankırı Karatekin Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı tuzunun deniz suyunun kurumasıyla oluştuğunu belirtti. Doç. Dr. Ercoşkun, “Karadeniz ve Akdeniz birleşik tek bir deniz iken daha Anadolu platosu bu bahsettiğimiz denizin altında iken kuzeyde Avrupa ve Asya güneyde Afrika kıtaların basıncıyla bizim Karadeniz dağlarımız oluştu. Güneyde Toros dağlarımız oluştu. Bu basınç artışıyla birlikte Anadolu yavaş yavaş yükselmeye başladı. Ancak Anadolu’nun içerisinde kocaman bir deniz ki bu hazar deniziyle de birleşik. Bilim adamları bu denize ‘tesis denizi’ demişler. Çankırı bu denizin en taban noktasında yıllar yılı geçen milyonlarca yıl ile birlikte Anadolu platosu yükseliyor” dedi.
“Deniz suyunun kurumasıyla oluşmuş bir tuzdur, Çankırı tuzu”
Doç. Dr. Ercoşkun, “Bizim iç deniz kurumaya başlıyor ve belirli bir vakitten sonra tuz artık kristalleşmeye başlıyor. Bir öteki söz ile denizlerin en pak olduğu vakitlerde deniz suyunun kurumasıyla oluşmuş bir tuzdur, Çankırı tuzu. Çankırı’dan başlayıp doğuya hakikat gitgide İskilip, Kırıkkale, Yozgat, Çorum, Sivas, Erzincan, Erzurum, Kağızman, Iğdır bölgelerinde de tuz var. Bu tuzlar birebir denizin tuzları. Bulundukları coğrafyaya bağlı olarak coğrafyadan bir ekip bulaşmalar kelam konusu” diye konuştu.
“Tuz bir mineral kaynağı değildir”
Yapılan araştırmalar sonucunda Çankırı tuzu, kaya tuzları içerinsin de en saf en pak tuzlardan birisi olduğunu argüman eden Doç. Dr. Ercoşkun, açıklamasında şunları kaydetti:
“Tuzlarda kalite kriteri nedir? Sorusuna bilhassa son yıllarda ithal edilen bir grup tuzlarda 87 tane mineral var biçiminde bilgilendirme yapılıyor. Tuz bir mineral kaynağı değildir. Şöyle ki tuzda kalite saflığı ve temizliğidir. Tuzun içerisinde ağır metal bulunmasın. Günümüzde kirlenen denizlerin içerisinden bulaşan civa-katmiyum üzere ağır metal bulunmasın. Tekrar birebir formda mikro plastikler bulunmasın. Hangi denizde olursa olsun deniz tuzu üretiyorsanız o tuzun içerisinde kesinlikle mikro plastik kelam konusu. Tekrar himalaya tuzu içerisinde demiroksit nedeniyle bedenimizde epey oksidasyona neden olan, yaşlanmayı ve genetik deformasyonu yani kanserlere neden olabilen bir ağır metal haline geliyor diyebilirim. Münasebetiyle Çankırı tuzunun saflığı paklığı bu noktada öne çıkıyor.”
Doç. Dr. Ercoşkun, Çankırı tuzu ve tuz madenlerinin yalnızca spordan, turizmden, sağlıktan, besin olarak tüketmek olmadığını, birçok açıdan da faydalanabileceğini kelamlarına ekledi.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Hilmi Çelikel
Haberler.com