Kütahya’da yaşayan evli Nihal Kehribar, marketlerden satın aldığı konut tarhanası ile makarnaların birçoklarının tadını beğenmedi. Kendi işletmesini kurmaya karar veren Kehribar, Kütahya Bayan İş Geliştirme Merkezi’nde (KİŞGEM) açtığı tesisi büyütüp, tarhananın yanı sıra erişte de üreterek kendi işinin işvereni oldu. Tarhana ve erişte üretimine un tahlili ve un geliştirme üzere kolları da ekleyen Kehribar, yanında da 4 bayan çalıştırmaya başladı.
“TARHANA DEĞİL GÜYA HAMUR ÇORBASI”
Konuttaki alanın dar olması nedeniyle üretim yapmanın güç olduğunu, bu yüzden de dışarıdan tarhana aldıklarını söyleyen Nihal Kehribar, “Birkaç kez aldık ancak hiçbirinden şad kalamadık. Tarhana ya salça ya da un kokuyordu. Güya hamur çorbası yiyorduk. Biz niçin yapmayalım diye düşündük. Kendi tarhanamızı kendimiz yapalım, hem beşerler da faydalansın istedik. Eşimle görüştüm, ‘yaparız tabi ki’ dedi. Birlikte bu işe başladık. Bu vakte kadar geldik. Evvelden konutumuzda nasıl yapıyorsak, annelerimizden nasıl gördüysek o denli yapıyoruz. Hiçbir katkı unsuru kullanmıyoruz” dedi.
YILDA 20 TON ÜRETİYOR TÜRKİYE’YE PAZARLIYOR
Tarhana üretimi devam ederken erişte yapmaya da başladıklarını söyleyen Kehribar, “Yurtdışından bir tane makine getirttik. Erişteyi de yeniden evvelce nasıl yapılıyorsa o denli yapıyoruz. Ortalama yıllık 18-20 ton civarında bir üretim kapasitemiz var. Eşimle birlikte yola çıktık. Şu anda 4 tane çalışanımız ve bir tane pazarlamacımız var. Kütahya Belediyesi’nin İş Geliştirme Merkezi’nde başladık bu işe. Sağ olsun belediyemizin de çok dayanakları oldu” şeklinde konuştu.
“BU SAYEDE İŞ HAYATINA GİRDİM”
Annesinden gördüğü üzere klâsik stilde tarhana ve erişte ürettiklerini ve müşterilerinden çok hoş dönüşler aldıklarını söz eden Kehribar şunları söyledi: “Staj için üniversiteden gelen arkadaşlarımız da oluyor. Onlara da burada bildiklerimizi aktarmaya devam ediyoruz. Eserlerimizi alan müşterimizin hepsi mutlu. Pazarımız çok hoş. Çoğunlukla vilayet dışına çalışıyoruz. Eserlerimizi daima kargo yoluyla vilayet dışına gönderiyoruz. Ben 41 yaşında bu işi yapmaya başladım. O vakte kadar ben de mesken hanımıydım. Hiçbir vakit, hiçbir işe sanki, diyerek başlanmıyor. Ben tereddüt ettim lakin korkmadım. Biz de kendi ayaklarımız üzerinde durabilir ve başarabiliriz. Çalışmak isteyen hiçbir bayan boş durmasın”
EŞİ DE DAYANAK OLUYOR
Eşine olabildiğince takviye olmaya çalıştığını anlatan Mustafa Kehribar ise “Eşim bana gelerek tarhana üretimi yapmak istediğini belirttiğinde elimden gelen dayanağı verdim. Eşimle birlikte KİŞGEM’de tarhana ve erişte üretimi ile un tahlil ve un geliştirme işimizi bu noktaya getirdik” dedi.
Haber7
