Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden diyetisyen Arif Kaçan, kayısının çekirdeğinin antimikrobiyal, ağrı kesici, yaşlanma zıddı ve iltihap önleyici tesirlerinin bulunduğunu ve tatlısının kalp hastalıklarından koruduğunu belirterek, acısının ise siyanür zehirlenmelerine yol açabildiğini bildirdi.
Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden yapılan açıklamada mevzuya ait değerlendirmeleri yer alan Kaçan, kayısının, içeriğindeki E vitamini sayesinde kırışıklıklara, güneş ve yaşlılık lekelerine karşı cildi koruduğunu anlattı.
Tatlı kayısı çekirdeğinin bilhassa kalp hastalıkları, öksürük ve astım üzere hastalıkların tedavisinde yahut önlenmesinde de kullanılabileceği bilgisini veren Kaçan, şu açıklamalarda bulundu:
“Kayısının kurusu, yaşı hatta çekirdeğinin bile sayısız yararı bulunuyor. Antimikrobiyal, ağrı kesici, yaşlanma aksisi, iltihap önleyici ve tam bir antioksidan deposu olan tatlı kayısının çekirdeği, kalp ve cilt sıhhati açısından yararlı. Acı kayısı çekirdeği için tıpkı durum kelam konusu değil. Acı kayısı çekirdeği yüksek amigdalin içeriği nedeniyle siyanür zehirlenmelerine yol açabilir. Özelliklere çocuklara acı kayısı çekirdekleri verilmemeli.”
“Günde 8 tanesi kalp krizini önlüyor”
Arif Kaçan, kayısı çekirdeğinin yüksek tansiyona karşı kollayıcı tesirinden ve kan basıncını düzenlemedeki rolünden bahsederek, şu bilgileri verdi:
“Tatlı kayısı çekirdeğinin kâfi ölçüde sistemli olarak tüketilmesi kan basıncını düşürür ayrıyeten ateroskleroz ve kalp krizi üzere olumsuz durumların oluşumunu azaltabilir. Kayısı çekirdeklerinin günde 6 ila 8 adet kadar orta öğün yahut öbür besinlerle karışımlar oluşturarak tüketilebilir. Tatlı kayısı çekirdeklerindeki amigdalin zehirlenme yapacak seviyede değildir. Kuru kayısı yaş kayısıya oranla daha fazla güç, protein, diyet lifi, potasyum ve demir içeriğine sahiptir. Kuru kayısı yaş halinin sağladığı bütün yararların yanı sıra içerdiği yüksek demir sayesinde kansızlığa karşı korur, yüksek lifiyle kabızlığı önler ve giderir.”
Kaçan, bilhassa diyabet hastalarının kan şekerlerinin yüksek seyrettiği periyotta kuru kayısı tüketimine dikkat etmeleri gerektiği konusunda uyardı.
“Tazesi şeker hastalarına daha faydalı”
Diyetisyen Arif Kaçan, diyabet hastalarının kurusu yerine yaş kayısıyı tüketmelerinin daha uygun olacağını belirterek, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Taze kayısı içerdiği besleyici sükroz, glikoz, fruktoz ile yüksek oranda antioksidan bileşenler olan B-karoten, A, E, C vitamini, potasyum, demir, fosfor, magnezyum minerallerinden zengindir. Potasyum minerali sayesinde kalp, A vitamini ve beta karotenle de göz sıhhatini koruyor. Diyabet hastaları için sağlıklı bir orta öğün alternatifi olan kayısının kan şekerini ani yükseltmemesi için kayısı ile birlikte süt eseri ya da küçük ölçüde kuruyemiş tüketebilir.”
Kaçan, böbrek hastalarının yüksek potasyum kıymetini sahip kuru kayısıyı dikkatli tüketmesi gerektiğini kaydederek, “Özellikle serum potasyum pahaları yüksek olan böbrek hastaları ve potasyum kısıtlı diyet alan hastalar tüketimde dikkatli olmalı. Serum potasyum bedeli yüksek olan ve potasyum kısıtlı diyet yapan hastaların kuru kayısı tüketmeleri önerilmez.” sözlerini kullandı.
Yaş kayısıyı mevsiminde tüketmek gerektiğini vurgulayan Kaçan, kabızlık için kayısı tüketenlerin akşamdan ılık suyun içine koyup sabah yumuşak halini yiyebileceğini ve suyunu içebileceğini, daha tesirli olabilmesi için tam tahıl ve kefirle hazırlanan karışımlara ek edilebileceğini anlattı.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Uğur Aslanhan
Haberler.com
